【甜點】台北中山區❘疍宅 Eg ghost - 搗蛋鬼工作室小山園抹茶防疫點心盒 ♥ @ 賴米米 Millet ★

疍宅點心盒封面.jpg

抹茶控絕對不可能不知道的「疍宅」
在防疫期間出了小山園抹茶點心盒，一解好多人不能外出吃甜點的癮

翻了翻照片才發現當時我也有當時我也有搶到（不是很好搶）
還幫它們拍了美照
結果現在才要寫文跟大家分享hahaha

不過沒關係，點心盒雖然不是常態販售
但是還好各品項都不是限定款，算是招牌基本款
所以現在到疍宅店裡也都吃得到

點心盒包裝小巧可愛，裡面還很用心的附上疍宅明信片還食用方式小卡
內容物包含了

● 抹茶脆脆戚風
● 抹茶巴斯克
● 抹茶蘭姆葡萄餅
● 經典原味酒香蘭姆葡萄餅

一盒售價＄520
不便宜，但沒有吃過疍宅抹茶戚風的人蠻值得一試 (!)

抹茶脆脆戚風

抹茶戚風乍聽很普通
但疍宅家的抹茶是出了名的抹，濃抹重抹的那種
平常沒有習慣吃抹茶的人，可能會被這道甜點嚇到
但對抹茶控來說，超級滿足♥️
因為完全吃得到貨真價實的濃抹

戚風本身甜度低，口感鬆軟濕潤不乾
單吃就可以吃到抹茶的香氣
精髓就在於淋醬本身，使用了高濃度的抹茶下去熬的醬
苦度直接加了好幾階，但意外的搭配蛋糕一起吃
更能呈現抹茶的韻味

以前去店裡吃到的版本是在裝飾加了新鮮草莓
這次則是進化成抹茶脆脆，直接抹到底
但脆脆的部分是抹味和甜味兼具
所以搭配戚風和超濃淋醬一起吃可以中和一些苦味

我自己更喜歡這個版本
又濃又苦又帶一點尾韻的甜，抹茶脆脆好吃！

抹茶巴斯克

巴斯克好像是第一次在疍宅吃到的品項
以前去都瘋狂的點戚風類蛋糕
其實他們還有一個芋泥巴斯克也是店裡的大招牌喔 (!)

半退冰的巴斯克和完全退冰的巴斯克吃起來的口感完全不一樣
雖然都好吃，但我更喜歡退冰一點的綿密感
抹茶味在退冰後也更濃郁一些

我覺得疍宅厲害的地方是，
他們總能在不同抹茶體的蛋糕種類和淋醬之間
抓到完美的抹度和甜度
而不是一味的把抹茶濃度加到爆
協調的比例、口感、韻味等等也是非常重要呀

抹茶蘭姆葡萄餅
經典原味酒香蘭姆葡萄餅

齁水滴狀的蘭姆葡萄餅長得超可愛
我超愛酒香很重的蘭姆葡萄餅
不管是原味還是抹茶口味，味道都非常濃郁

但不知道是不是餅乾被我冰太久了
還沒退冰，我的餅乾就軟掉
（我期待的口感是酥脆的那種餅乾，還是我誤會了haha?）

下次有機會可以到店裡試試看
看原版的蘭姆葡萄餅真實的口感是如何